おいしいウイスキーを造るために月光川（がっこうがわ）蒸留所は日々、努力をしてい…

おいしいウイスキーを造るために月光川（がっこうがわ）蒸留所は日々、努力をしていますが、蒸留所のある鳥海山南麓に広がる庄内平野の豊かな自然も、おいしいウイスキーを育てるのに欠かせない存在です。 特にウイスキーの味を左右する水は、豊富で良質な水を確保できる鳥海山麓の風土は理想的です。標高2236mと東北地方では２番目の高さを誇る鳥海山には冬はたくさんの雪…

2023年10月にウイスキー造りを始めた月光川（がっこうがわ）蒸留所は、これま…

2023年10月にウイスキー造りを始めた月光川（がっこうがわ）蒸留所は、これまでに2回、蒸留したてのスピリッツをそのまま瓶詰した「NEWPOT（ニューポット）」をリリースしました。その２回目の2025年３月の時には、「NEWPOT」に、焦がした木片であるステーブと組み合わせたセット商品も発売しています。 ステーブは、熟成したウイスキーの樽に沈…

2023年10月に産声を上げた月光川（がっこうがわ）蒸留所の貯蔵棟にはすでにウ…

2023年10月に産声を上げた月光川（がっこうがわ）蒸留所の貯蔵棟にはすでにウイスキー原酒が入った樽がたくさん眠っています。これまでは、蒸留したウイスキー原酒をそのまま瓶詰めした「NEW POT（ニューポット）」が２回売り出されました。透き通った清らかなお酒の評判はとても良く、イベントなどで飲んだ人たちからは「このままでもおいしい」「シングルモルトの登場が…

本日、月光川（がっこうがわ）蒸留所が２歳の誕生日を迎えました。これを機に、月光…

本日、月光川（がっこうがわ）蒸留所が２歳の誕生日を迎えました。これを機に、月光川蒸留所のウイスキー造りの詳しい実態、理想のウイスキーを追い求める職人たちの横顔、今後発売される新商品の話、ウイスキーを育む山形県庄内平野の美しい自然などを、ウイスキーをこよなく愛する「月太郎」がつぶさに紹介していきたいと思います。 初回は「ある日の月光川蒸留所」です。毎日…

2023年10月９日に、山形県の鳥海山麓に産声を上げた月光川（がっこうがわ）蒸…

2023年10月９日に、山形県の鳥海山麓に産声を上げた月光川（がっこうがわ）蒸留所は、まもなく２歳の誕生日を迎えます。この２年間、職人たちが粛々とウイスキー造りを続け、たくさんのウイスキー原酒が樽の中で眠り、着実に熟成が進んでいます。 2026年春には３年未満ながらも熟成の進んだ「ニューボーン（NEW BORN）」が発売される予定ですし、さら…