2023年10月９日に、山形県の鳥海山麓に産声を上げた月光川（がっこうがわ）蒸留所は、まもなく２歳の誕生日を迎えます。この２年間、職人たちが粛々とウイスキー造りを続け、たくさんのウイスキー原酒が樽の中で眠り、着実に熟成が進んでいます。

2026年春には３年未満ながらも熟成の進んだ「ニューボーン（NEW BORN）」が発売される予定ですし、さらに2027年にはいよいよシングルモルトウイスキーが登場します。

東北の名峰、鳥海山の山麓に流れる清冽な湧き水と同じ地下水で造られ、四季折々の豊かな自然に包まれて、樽の中で育まれる月光川蒸留所のウイスキー。

その造りの現場で理想のウイスキーを造ろうと奮闘する職人たちと詳しい取り組み状況や、原酒の熟成を優しく見守る美しい庄内平野の自然、そして月光川のウイスキーの魅力を多くの飲み手に伝えようとされている販売店様やバーテンダーの皆様の素顔などを、ウイスキーをこよなく愛する「月太郎」がご紹介してまいります。

２歳の誕生日から連載開始です。